Ad Code

Lẩu gà lá é Tao Ngộ tại Bảo Lộc

Bảo Lộc từ trong những năm gần đây được coi là một trong những địa điểm thu hút khách du lịch trong nước, với tiết khi trời mát mẻ luôn mang cho người đến cảm giác thoải mái, nhẹ nhàng của xứ sở sương mù. Với khí hậu như thế, những bữa ăn tại đây chẳng có gì thích hợp hơn là những nồi lẩu nghi ngút khói, ăn kèm cùng những lá rau xanh và một vài ly rượu khiến lòng người trở lên ấm áp hơn, trong đó phải kể đến món lẩu gà là é đang được rất nhiều thực khách thích thú.


Lẩu gà lá é vốn là đặc sản trứ danh của vùng đất Phú Yên sau đó lan rộng ra nhiều nơi, đặc biệt hương vị món lẩu này tại Bảo Lộc khiến nhiều thực khách không chỉ là dân địa phương mà còn cả khách du lịch mê mẫn. Mùi và hương vị đặc trưng của lá é, khi kết hợp với thịt gà và ớt xiêm xanh sẽ tạo ra một món lẩu thơm ngon, hấp dẫn.

Gà làm lẩu phải dùng gà nuôi thả, thứ gà ta xương nhỏ nhiều thịt, gà này khi làm lẩu mềm mà không bở, dai mà không cứng, vừa miệng. Khi đưa vào miệng vẫn có độ dai nhất định, đến khi nhai từng thớ thịt gà tan ra trong miệng, bùng nổ vị giác. Đặc biệt nữa là lẩu gà nơi đây đồng đều, trăm lẩu như một, thế nên mọi thực khách đều hài lòng khi thưởng thức. Khi ăn lẩu gà lá é cũng phải chú ý không nên nhúng lá é quá lâu, lá nát mà nước lẩu nồng, mất ngon. Nhúng tái, vớt ra, thưởng thức ngay để thấy hết vị ngon, bùi, thơm mới là người biết thưởng thức.

Lá é cũng là thứ phải bàn đến, với vị bùi bùi, ngọt chua thì á khẩu không thốt nên lời. Loại lá cùng họ với húng quế, hương nhu này ăn sống có vị hơi chua chua chát chát, đến khi nhúng lẩu thì hương vị đẩy lên thêm một bậc. Cái the thé, bùi bùi của lá quyện với nước dùng gà đã đánh gục biết bao vị giác

Nồi lẩu muốn ngon, phải lấy xương ninh cho kỹ, xương lợn được hầm nhỏ lửa, hớt bọt kỹ để chất ngọt tiết ra cho hết, đến khi thấy vừa độ thì bắc xuống, lấy nước xương đó luộc gà. Nồi nước xương đã ngon ngọt, thơm nồng mùi ớt mà lại không quá cay, quyện cùng vị ngọt của gà của xương, tạo nên một hương vị tuyệt vời khó quên.

Giờ thì vào Bep49.com, order một phần lẩu nóng ăn kèm với đĩa bún sợi to, đĩa nấm sò, ít măng củ thái quân cờ và đương nhiên là đĩa lá é xanh rì bắt mắt. Một chén nước lẩu, gắp thêm bún, cùng miếng gà, miếng lá é ngọt bùi rồi đưa cả vào miệng, bản hòa tấu mỹ vị sẽ đến liền ngay tắp lự, chiều chuộng những vị giác dù khó tính đến nhường nào.

Đăng nhận xét

0 Nhận xét

Close Menu